Cursillos de iniciación a la cata de vinos

Viernes 27 de Noviembre  y viernes 4 de Diciembre

Contenido del curso:

o Componentes básicos de la uva.

o Proceso de elaboración y crianza de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos.

o Análisis sensorial. Cómo utilizar los sentidos y las diferentes fases de la cata.

o Familiarización con el vocabulario propio de la cata.

o Características aromáticas de las diferentes variedades de uva mediante la cata. More »

Bueno, después del parón estival, volvemos con las pilas cargadas.

Nos pondremos al día con las últimas novedades que nos ha dejado el verano. Como no, explicaremos los vinos que hemos podido probar y las visitas a bodegas que hayamos hecho. Ya os pondré al corriente de las bodegas que hemos visitado en La Rioja, bodegas como Ysios, Darien, Ontañón,……bueno, no quiero adelantar nada.

Nos vemos pronto.

Si señores, el próximo miércoles nos despedimos hasta septiembre, con una cata algo especial, el G.S.A. se da un homenaje. Podremos degustar vinos españoles y franceses de larga guarda, cedidos por Gabriel Cardozo (de su colección personal). Después despediremos la temporada con quesos, embutidos ibéricos y alguna que otra sorpresa para comer y así acompañar algún vinazo de nuestras estanterías.

Desear a todos unas felices vacaciones, aprovechar el tiempo.

Nos veremos en septiembre.

Josep María Raventós i Blanc funda en el año 1986, una bodega situada en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) y en un enclave especial en el centro de una finca histórica transmitida de generación en generación desde el siglo XV. En el año 1872, Josep Raventós i Fatjó, bisabuelo del actual fundador, elabora las primeras botellas de cava en nuestro país.

De la gran diversidad de “terroirs” y la experiencia acumulada después de 18 generaciones trabajando estas tierras, More »

Desde su fundación en 1975, PARATO ha tenido un único objetivo: ofrecer vinos y cavas de calidad y prestigio, conjugando tecnologías modernas y sistemas de vinificación tradicional.

La tradición familiar vitivinícola se remonta al siglo pasado cuando la familia ELIAS, propietaria de viñedos en la zona de la montaña de Montjuïch (Barcelona), decidió vinificar sus cosechas incorporando a su Masía una prensa de vendimia. A partir de este momento no sólo la uva de la familia se vinificaba, sino que además muchos vecinos traían su uva a prensar. More »

El pasado viernes, 8 de Mayo, tuvimos a Sílvia Puig, enóloga y propietaria de la bodega ubicada en Gratallops, presentando nuevas añadas. Después de ponernos al corriente de cómo había transcurrido More »

Como viene siendo habitual, Rubén Parera del Celler Minguet, tiene el gusto de compartir con nosotros sus novedades.

Este viernes, 24 de Abril, tuvimos el placer de catar y saber más sobre los vino que él elabora. Para esta ocasión, el primer vino fue el ya clásico “Sassó Parera 2008”, una espectacular Chardonnay. Cada vez está mejor elaborado, siendo la añada presentada More »

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El pasado viernes 1 de Mayo, los miembros del G.S.A. (solo los más atrevidos), nos aventuramos a nuestra primera salida como grupo: La Fira del Vi de Falset, donde la mayoría de bodegas de la D.O.C. Priorat y de la D.O. Montsant, presentan sus novedades. More »

El pasado miércoles día 01/04/09, tuvimos la visita de Carles Font, gastrónomo (especialista en foies) e importador de vinos, entre otros productos. Para esta ocasión, nos presentó, unos vinos espectaculares de una zona francesa: Alsacia. Después de una interesante introducción sobre las características de la zona y su historia, nos exhibió los vinos que importa de la bodega SA Baumann, situada en Riquewihr (Haut-Rhin) Francia. More »

El viernes día 6 de marzo del 2009, tuvimos la visita de nuestro amigo Enric Gil, ingeniero técnico agrícola y enólogo. Compagina su trabajo de profesor en la Universidad de Vic con el asesoramiento de bodegas y trabajo en viña, actualmente colaborando con tres bodegas, Bodegas Parató (D.O.Penedés), Cellers Cercavins (D.O.Costers del Segre), y Devinssi (D.O.Ca.Priorat)

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